方便面蛋羹

方便面蛋羹

7.8万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

方便面,虽然不能算是健康食品,但是却因为做法简单而受到广大消费者的喜爱。 懒刘就是一个方便面的忠实粉丝,我不在家时,人家就靠方便面来维持生计。 懒人,没办法要求他太多,打个鸡蛋就算是厚待自己了。 对于方便面的吃法,很多人都有创意,加肉、加蔬菜、做焗面,等等。 我今天,就给大家介绍一个懒人营养吃法,做法简单,烹饪时间跟煮一碗面的时间基本一致,营养却会翻倍哦! 蛋羹要想蒸的滑嫩,一定记住三个窍门哦: 1、蛋液里面加温开水,凉水出来的不细腻,热水就直接成蛋花汤了。 2、温开水的量是蛋液的1-2倍,水多了,出来的蛋羹更加细嫩,口感幼滑,水少了,则口感扎实。 3、蛋液搅打好,用滤网过筛,可以滤掉起泡,使蛋羹表面光滑,组织细腻。 4、蒸的时候,盖盖子或者是保鲜膜,防止蒸汽滴落,表面不美观。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    方便面蛋羹_的做法步骤:1

    方便面煮熟。

  • 步骤2

    方便面蛋羹_的做法步骤:2

    投入凉水中。

  • 步骤3

    方便面蛋羹_的做法步骤:3

    捞出,切段。

  • 步骤4

    方便面蛋羹_的做法步骤:4

    倒入1.5倍左右的温开水!

  • 步骤5

    方便面蛋羹_的做法步骤:5

    加入少许盐。

  • 步骤6

    方便面蛋羹_的做法步骤:6

    将方便面放入碗底。

  • 步骤7

    方便面蛋羹_的做法步骤:7

    用滤网将蛋液慢慢倒入方便面上面。

  • 步骤8

    方便面蛋羹_的做法步骤:8

    撒上香葱碎或者是方便面蔬菜料包。

  • 步骤9

    方便面蛋羹_的做法步骤:9

    盖盖子或者保鲜膜。 蒸锅烧开水,将碗放入,蒸10分钟,关火,需蒸5分钟出锅即可。

小贴士

1、蛋液里面加温开水,凉水出来的不细腻,热水就直接成蛋花汤了。 2、温开水的量是蛋液的1-2倍,水多了,出来的蛋羹更加细嫩,口感幼滑,水少了,则口感扎实。 3、蛋液搅打好,用滤网过筛,可以滤掉起泡,使蛋羹表面光滑,组织细腻。 4、蒸的时候,盖盖子或者是保鲜膜,防止蒸汽滴落,表面不美观。

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成果照
hjapril
hjapril
挺香的
挺香的

评论155

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    ꧁这一世我只在乎你꧂ 回复回复

    不错学习了

    1年前
  • 用户头像
    XYZ0828 回复回复

    不错啊

    1年前

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