啤酒烧牛肉

8706次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这道菜整个烧煮过程一滴油不加,回归最原始的肉香味儿。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:1

    将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅,大火煮开

  • 步骤2

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:2

    再续煮2-3分钟,撇去浮沫后关火,然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用

  • 步骤3

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:3

    一瓶啤酒与焯过水的牛肉块

  • 步骤4

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:4

    将焯过水的牛肉块放入锅内

  • 步骤5

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:5

    加入整瓶啤酒

  • 步骤6

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:6

    再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒

  • 步骤7

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:7

    再加入米醋(少许即可)、料酒、生抽、白糖开大火煮

  • 步骤8

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:8

    煮至中途,锅内的啤酒减少一半时,加入青豆、盐,继续煮

  • 步骤9

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:9

    再次的煮至汤汁收浓,牛肉煮至软烂,并能闻到香香味道时即可关火

小贴士

做红烧牛肉时用啤酒代替水,焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻

5人已收藏该美食

评论15

  • lucky51 回复

    很好很好的一道菜,国庆节一定要小试一下身手

  • geno 回复

    [顶(男)]

  • 轻轻厨房 回复

    好 美味

  • 自由地飞翔 回复

    想换成黄豆是一下?[Sorry]

  • wuyan_tq 回复

    女儿要回来了,想着给她做什么好吃的,这道菜不错宝贝会喜欢的

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