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东北乱炖

11.6万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

第一次吃乱炖,算是领先于旁人,小学的时候,妈妈所在的工会搞副业办酒席,员工可以去帮厨挣些外快,席散了,厨师长还会做些好吃的犒劳大家,这道菜那时候还不像现在这样显赫,还只是厨师们业内的秘密,辛苦一天后把剩下的食材用最东北的方式炖成一锅,卖相不佳但口味真的无法抗拒。妈妈知道我一定会喜欢这个口味,第一次吃就向大厨讨了方子,回家破不急待做给我,我爱吃极了,和爸爸把整整一大锅的菜菜一顿都吃光了,妈妈看着我们傻傻的吃相,得意的很啊,呵呵。。 这道菜的巧妙之处在于食材和配料都很丰富,味道却很融合,不能让任何一味强了风头,就像大合唱一样,没有主角却个个都是主角。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    东北乱炖_的做法步骤:1

    葱切段,姜切片,蒜切片。热锅冷油爆香葱姜蒜

  • 步骤2

    东北乱炖_的做法步骤:2

    五花肉切厚片

  • 步骤3

    东北乱炖_的做法步骤:3

    放入五花肉翻炒

  • 步骤4

    东北乱炖_的做法步骤:4

    小火煸出油来,大约10分钟

展开全部步骤

小贴士

东北乱炖食材较多,每样一点,一锅下来就很多了,所以请酌量增减

5人已收藏该美食

评论360

  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    4月前
  • haodou2215925459 回复

    自己去你定修护1田1

    4月前
  • haodou2215925459 回复

    我婆估计毕节功能

    4月前
  • 云卷云舒cba78cd8 回复

    没看到花椒和大料什么时候放啊

    4月前
  • Shatter 回复

    香!真香![口水]

    7月前

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