玉米鱼头豆腐汤

玉米鱼头豆腐汤

2.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

一道普通家常的鱼头豆腐汤,加入玉米之后,可以使汤汁更清甜,口感更加清爽,同时营养更加均衡!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    玉米鱼头豆腐汤_的做法步骤:1

    鱼头对剖,清洗干净,加少量料酒和姜片腌15分钟左右

  • 步骤2

    玉米鱼头豆腐汤_的做法步骤:2

    玉米切长条状

  • 步骤3

    玉米鱼头豆腐汤_的做法步骤:3

    煎锅倒适量油,油温八成热时下入鱼头,中火两面煎至断生

  • 步骤4

    玉米鱼头豆腐汤_的做法步骤:4

    将煎好的鱼头装入汤锅内,加入大半锅清水,下入玉米,姜片大火煮沸

  • 步骤5

    玉米鱼头豆腐汤_的做法步骤:5

    内脂豆腐改刀成正方小块

  • 步骤6

    玉米鱼头豆腐汤_的做法步骤:6

    汤汁滚开时,打出浮沫

  • 步骤7

    玉米鱼头豆腐汤_的做法步骤:7

    盖上锅盖,转小火,炖25-30分钟

  • 步骤8

    玉米鱼头豆腐汤_的做法步骤:8

    最后加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味后,下入豆腐,再煮五分钟即可

小贴士

鱼头一定要新鲜,不然炖出来的汤非常腥 盐要后放,放早了炖出来的汤不鲜甜 用内脂豆腐在起锅前5分钟下锅即可,如果用老豆腐可以提早至15-20分钟下锅

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评论12

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    一切随缘zzh 回复回复

    营养

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    爱宝贝的妈妈们 回复回复

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