辣炒花蛤

辣炒花蛤

5.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

花蛤脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。不过我最喜欢的还是辣炒花蛤。吃起比较过瘾O(∩_∩)O~

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    辣炒花蛤_的做法步骤:1

    准备食材:花蛤买回来放入水内倒入少许盐,让花蛤吐干净沙子,静待20分钟。 配料改刀备用

  • 步骤2

    辣炒花蛤_的做法步骤:2

    花蛤凉水下锅,放入适量料酒;姜丝煮开

  • 步骤3

    辣炒花蛤_的做法步骤:3

    等花蛤开口了就关火捞出沥干备用

  • 步骤4

    辣炒花蛤_的做法步骤:4

    起锅放油,放入姜蒜;干辣椒爆香

  • 步骤5

    辣炒花蛤_的做法步骤:5

    放入青椒

  • 步骤6

    辣炒花蛤_的做法步骤:6

    放入花蛤快速翻炒

  • 步骤7

    辣炒花蛤_的做法步骤:7

    围着锅沿放入适量料酒炒匀

  • 步骤8

    辣炒花蛤_的做法步骤:8

    最后放少量的盐;洒上葱花;出锅前淋上适量美味鲜酱油即可

小贴士

花蛤开口后就捞起,不要煮太久,要不然肉质会变老。

5人已收藏该美食

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评论33

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    夏港小厨 回复回复

    花蛤我怎么养都有沙、求大神教方法、加油加盐都试过了

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    haodou6722552916 回复回复

    焯水让它长开口,沙子什么不干净的全出来了,这方法太赞了

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    cbb玥玥 回复回复

    好厉害

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    haodou7291859840 回复回复

    真不明白你为什么要焯水[滴汗]

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    haodou0216821450 回复回复

    花蛤的鲜甜已被毁。

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