老干妈蒸排骨——妈妈菜

5.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

如果你是一个不太擅长下厨的人的话,我一定要为你推荐这道好吃又特容易做的“老干妈蒸排骨”。做法超简单,口味一级棒的老干妈蒸排骨哦~各位漂亮妈妈们还不快点给孩子们做来吃。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    老干妈蒸排骨——妈妈菜_的做法步骤:1

    排骨剁成小块。

  • 步骤2

    老干妈蒸排骨——妈妈菜_的做法步骤:2

    锅内放水,冷水倒入排骨煮开焯除血水。

  • 步骤3

    老干妈蒸排骨——妈妈菜_的做法步骤:3

    排骨变色后捞出用清水冲洗干净。

  • 步骤4

    老干妈蒸排骨——妈妈菜_的做法步骤:4

    将冲净的排骨置于碗中,加蒜籽,茶籽油,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,剁辣椒,老干妈。

  • 步骤5

    老干妈蒸排骨——妈妈菜_的做法步骤:5

    再加老抽,蚝油,搅拌均匀。

  • 步骤6

    老干妈蒸排骨——妈妈菜_的做法步骤:6

    把调好味的排骨倒入蒸碗中。

  • 步骤7

    老干妈蒸排骨——妈妈菜_的做法步骤:7

    放入蒸锅内,大火上汽,中火蒸40分钟左右。

  • 步骤8

    老干妈蒸排骨——妈妈菜_的做法步骤:8

    时间到!大蒜籽和排骨的肉香浓郁啊!快点撒葱花,撒上!开吃啦!!!

小贴士

1、排骨剁小一些,易入味易蒸熟。 2、调味比例不需要和我一样,喜欢味道更浓郁好吃,你可以根据口味调节老干妈和蒜籽等的用量。 3、你也可以不放酱油和蚝油,蒸出来是排骨的本色,味道也非常好,所以放不放都可以。 4、拌完调料后直接就可以蒸了,不用腌制。 5、上汽蒸约25分钟左右就可以了,我蒸那么久是因为。。。我喜欢!啊哈哈哈。。。

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评论7

  • 诺_奈何 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 靓熊熊 回复

    感觉蒸久一点更浓郁,肉质软烂 。好吃

  • 02562075 回复

    第一次做,觉得蛮好吃的

  • 大侠波 回复

    老干妈蒸排骨图

  • 苍蓝唯澈 回复

    味道不错!

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