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奶香玉米发糕

7.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

最近发糕很忙,大家折腾出了各种发糕,紫薯的、南瓜的、红薯的、红糖的…… 像我这么爱做面食的人当然不能免俗,跟风也做一个吧。我做的是最传统的玉米发糕,因为用了牛奶来和面,所以味道更香浓。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    奶香玉米发糕_的做法步骤:1

    将白面粉、玉米粉、白糖、泡打粉、盐混合均匀。

  • 步骤2

    奶香玉米发糕_的做法步骤:2

    用温牛奶把酵母融化。

  • 步骤3

    奶香玉米发糕_的做法步骤:3

    牛奶倒入粉类混合物中,揉成面团。

  • 步骤4

    奶香玉米发糕_的做法步骤:4

    将模具底面和侧面抹一层油,将面团放入。

展开全部步骤

小贴士

1、牛奶不能用烫的,会杀死酵母。有一点温热即可。 2、如果温度不够,可以将蒸锅的水烧热一点,把容器放到蒸锅里发酵。注意温度不能太高。 3、面团里加入白糖和泡打粉可以使发糕发酵的更好。 4、牛奶的量请根据自家面粉的吸水程度酌量添加。

5人已收藏该美食

评论64

  • 窗外飘着雪 回复

    太好了

    1年前
  • 莣忧愺 回复

    喜欢

  • haodou4162059179 回复

    我觉得这很好[微笑]

  • 倣菜 回复

    为什么要放盐?

  • 哈哈xia 回复

    揉面需要揉出薄膜吗?

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