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黑米发糕

2.5万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

妈妈爱吃发糕,早点摊上有一种黑米糕,妈妈每次看见了必定要买,可是现在这糕的口感是越来越差了、咬在嘴里越来越渣了,妈妈吃着总是要叹息。 我就琢磨着,想自己做个妈妈喜欢吃的发糕。自己浸了黑米打的黑米粉,绝对放心、干净;妈妈爱吃有芝麻味的东西,所以我又打了些白芝麻粉加在里头,果然咬开又是米香又是芝麻香的,妈妈很喜欢呢。 做了几次后,这样的粉的比例做出来的糕,口感是妈妈最喜欢的,有韧性、又弹又Q~~ 很高兴自己能琢磨出妈妈爱吃的糕点。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    黑米发糕_的做法步骤:1

    黑米浸泡过夜。

  • 步骤2

    黑米发糕_的做法步骤:2

    捞出浸泡好的黑米,略沥干水分。

  • 步骤3

    黑米发糕_的做法步骤:3

    入料理机。

  • 步骤4

    黑米发糕_的做法步骤:4

    打磨成黑米粉。

  • 步骤5

    黑米发糕_的做法步骤:5

    加入白芝麻粉。

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小贴士

要是喜欢口感细软的发糕,可以适当减些米粉的量、增加面粉的用量。

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评论25

  • 机会的 回复

    请问是什么料理机能打成粉

  • 水云间6666 回复

    太粘,太难吃

  • 姑姑Rina 回复

    请问蒸的步骤能不能换成烤箱烤?没有蒸屉[哭泣]

  • 苏暖sue 回复

    照着做不知道为何做出来总是像块泥

  • 啊啊啊园 回复

    很成功,我还加了点红枣!

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