桂花酒酿窝蛋

2.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一碗糯白色的酒酿,周边白晳中间嫩黄的荷包蛋窝在其中,已是清新可爱。偏又有红艳艳的枸杞子伴着金黄的桂花,盛在碧色带蓝花的小碗内,一眼望去真真如江南般雅致秀美。而这酸酸甜甜,酒香混着桂花香气,却浓而不腻、微醺不醉的味道,瞬间就让人梦回江南……

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    桂花酒酿窝蛋_的做法步骤:1

    枸杞子用水浸泡至发胀。

  • 步骤2

    桂花酒酿窝蛋_的做法步骤:2

    汤勺内滴入两滴油,抹匀。

  • 步骤3

    桂花酒酿窝蛋_的做法步骤:3

    煮锅中倒入适量水,煮开后将汤勺置于水上,鸡蛋打入勺中隔水煮至八分熟。

  • 步骤4

    桂花酒酿窝蛋_的做法步骤:4

    碗中先放入少量煮蛋的水,再将煮好的蛋用匙轻轻舀出,放入碗中。

  • 步骤5

    桂花酒酿窝蛋_的做法步骤:5

    将锅中剩余的水倒掉,放入酒酿,小火煮开,放入泡好的枸杞。

  • 步骤6

    桂花酒酿窝蛋_的做法步骤:6

    放入碗中的蛋及水、白糖、干桂花,搅匀,再煮半分钟盛出即可。

小贴士

1、勺内抹点油让蛋煮好后不粘于勺底,比较容易完整地舀出。 2、最后煮酒酿时再放些煮蛋时的水,以免过干。 3、根据个人口味可以选择加或不加糖,及数量的多少。

5人已收藏该美食

评论49

  • 瑞鸾之爱 回复

    美味可口

    1年前
  • 28301272 回复

    不错不错

    1年前
  • 28301272 回复

    不错不错

    1年前
  • 28301272 回复

    不错不错

    1年前
  • 28301272 回复

    不错不错

    1年前

相关美食