老干妈啤酒鸡翅

1.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

每当有充足的时间做饭时,总想做一些适合家里人口味的美食,既要美味可口.还要补充日常所需的营养,鸡翅中都喜欢吃,可乐鸡翅做过了,今天就换种口味,妈妈爱吃辣,特别是爱吃老干妈酱,那就创新的做法。 介绍一下鸡翅的营养价值:鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。 适用人群:一般人群均可食用。 1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人; 2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:1

    鸡翅中提前用凉水泡去血水

  • 步骤2

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:2

    准备好葱段.姜丝.干辣椒段.八角

  • 步骤3

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:3

    尖椒.胡萝卜切条

  • 步骤4

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:4

    把鸡翅中放入开水里焯一下

  • 步骤5

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:5

    撇去浮沫,把翅中焯透

  • 步骤6

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:6

    翅中捞出控净水

  • 步骤7

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:7

    锅烧热放少许油,放适量白糖

  • 步骤8

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:8

    小火把白糖炒至上色

  • 步骤9

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:9

    把图2的调料迅速下锅煸炒

  • 步骤10

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:10

    放点老干妈酱

  • 步骤11

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:11

    小火炒香

  • 步骤12

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:12

    下焯好水的鸡翅中翻炒

  • 步骤13

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:13

    把翅中炒至金黄色

  • 步骤14

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:14

    倒入一瓶啤酒

  • 步骤15

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:15

    加少许盐大火炖两分钟

  • 步骤16

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:16

    加适量蚝油,改小火炖约10分钟

  • 步骤17

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:17

    这时翅中已经熟透入味

  • 步骤18

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:18

    加入尖椒条.胡萝卜条

  • 步骤19

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:19

    这时汤汁就要收干了

  • 步骤20

    老干妈啤酒鸡翅_的做法步骤:20

    加味精炒匀出锅即可

小贴士

1.不放老抽,用糖色来做鸡翅颜色更好看;2.不用放水,用啤酒来做的鸡翅别具风味;3.汤汁必须收干才更有滋味;4.鸡翅中要焖至酥烂入味

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评论7

  • tongji 回复

    第一次,啤酒放多了。。。

  • 糖宝宝000 回复

    我照着做出来颜色很好看,就是吃起来有点苦,哪一步出问题了,求解!

  • 蕾春儿 回复

    哇塞,一定很好吃!

  • 吃饭啊啊啊 回复

    一定很好吃

  • 因为爱情2012 回复

    做的很好 诱人啊

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