清新抹茶卷
1.1万次浏览 简单难度 制作时间130分钟
家里的可可粉终于让我“浪费”没了,又买了抹茶粉,孩子很喜欢抹茶粉的颜色,一直想让我做点吃的试试。弄蛋糕什么的真的很麻烦,周末还要参加培训,所以就用抹茶粉做了这个简单的抹茶卷,清新的颜色,淡淡的茶香,孩子很喜欢呢!要是让孩子造个型就更好啦~小家伙当零食吃着玩~~
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烹饪步骤 12步
步骤1
碗里面放满水,加一勺白糖,半勺酵母,搅拌均匀,静置5分钟。
步骤2
将水缓慢倒入面粉中,搅成雪花片。
步骤3
揉成面团,用保鲜膜覆盖,饧发2个小时左右。
步骤4
将饧发好的面团再次揉好,分成两部分。
步骤5
取一个面团,揉入抹茶粉,揉成绿色面团。
步骤6
将白绿两个面团摁平,将绿的面团放在上面。
步骤7
将面皮尽量擀成厚薄均匀的长方形(不规则也无所谓啦)。
步骤8
将擀好的面皮慢慢卷起来。
步骤9
用刀切成大小均匀的卷。
步骤10
放入锅中,再次饧发半个小时。
步骤11
开大火,水开后蒸15分钟即可。
步骤12
蒸好以后,等3分钟以后开锅取出即可。
小贴士
评论37
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好漂亮
大爱抹茶的口味…但愿我自己不要做出黑暗料理来