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蜜汁酱烤鸭腿

1.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

想吃烤鸭么?其实不必出去买,自己在家就能轻松搞定,实惠又卫生 另附自制烤酱的做法,多次试验,味道极好,不但可以烤鸭,还可以烤鸡、烤肉 蜜汁酱烤鸭腿,你我值得拥有

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    蜜汁酱烤鸭腿_的做法步骤:1

    鸭腿放入清水中浸泡,将肌肉里的血水浸泡出来,清洗干净

  • 步骤2

    蜜汁酱烤鸭腿_的做法步骤:2

    用牙签在鸭腿表面扎无数个小孔

  • 步骤3

    蜜汁酱烤鸭腿_的做法步骤:3

    倒入1勺白酒

  • 步骤4

    蜜汁酱烤鸭腿_的做法步骤:4

    加入1勺蚝油、1勺甜酱、1勺味极鲜、2勺蜂蜜、半勺盐

  • 步骤5

    蜜汁酱烤鸭腿_的做法步骤:5

    然手用双手给鸭腿做按摩

展开全部步骤

小贴士

小贴士:(三个步骤都有窍门:清洗—腌制—烤制) 1、鸭子腿买回来后,一定要放入清水中浸泡,将血水泡出,否则烤好的鸭腿膻腥重,味道不好 2、加入适量白酒可以起到去腥提鲜的作用,葱姜的作用同理 3、用牙签在鸭腿表面扎孔,是为了腌制时让调料汁更快渗入鸭肉里,更省时间,若省略这一步,至少要腌制半天以上 4、白酒:蚝油:甜酱:味极鲜:蜂蜜:盐=1:1:1:1:2:0.5+葱姜,这个比例我试验多次,用来烤肉、烤鸡翅啥的味道很好,家里没有烤肉酱的童鞋可以用这个(甜面酱加入真心好吃,老祖宗真灵啊,烤鸭和甜酱素来是绝配) 5、烤鸭腿会渗出很多油,这个油很干净,不要浪费,鸭油烙饼是一绝,试试吧,夏天吃鸭肉不错啊,不容易上火

5人已收藏该美食

评论94

  • 糖糖乐乐糖 回复

    不错(*๓´╰╯`๓)♡

    11月前
  • 家有嘴叼的帅哥 回复

    [赞]

    1年前
  • Wylwiil 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 太原市小莉 回复

    我做鸭腿也是烤的

    1年前
  • 不用昵称行不行 回复

    好有食欲,还不错

    1年前

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