麻辣蚕豆

1.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

小时候妈妈常买蚕豆给我吃,酥酥脆脆的,但是从没见过新鲜蚕豆,前天去菜场突然见到有卖蚕豆,果断买回来一些,煮完后真好吃啊,和卤水凤爪一个味道。蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    麻辣蚕豆_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    麻辣蚕豆_的做法步骤:2

    将蚕豆剥出来。

  • 步骤3

    麻辣蚕豆_的做法步骤:3

    为了更加入味将外皮撕掉。

  • 步骤4

    麻辣蚕豆_的做法步骤:4

    和香料一起放入锅中。

  • 步骤5

    麻辣蚕豆_的做法步骤:5

    倒入六月鲜酱油和适量食盐。

  • 步骤6

    麻辣蚕豆_的做法步骤:6

    煮大约10-15分钟.

  • 步骤7

    麻辣蚕豆_的做法步骤:7

    捞出装盘。

小贴士

蚕豆不宜与田螺同食。蚕豆含有致敏物质,过敏体质的有极少数人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。不宜食用鲜嫩蚕豆,以煮食为主。蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃,以防胀肚伤脾胃。

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评论15

  • 67296198 回复

  • 吕瑞 回复

    啧啧

  • 方方赫 回复

    hao

  • 旧城丿山山 回复

    还可以吧

  • 小白一去不复返 回复

    很好吃

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