绿豆糕

8423次浏览 简单难度 制作时间40分钟

端午节快要到了,绿豆糕都拿出来卖了。油亮软和、要多诱人就有多诱人,妈妈每次看见了就想买,可是一想到绿豆糕又油又甜,就猛打退堂鼓。看着妈妈那一副纠结的样子,我就暗下决心:自己来做健康的绿豆糕,让妈妈能够放心的吃。 一点一点加,慢慢试出这点油和糖的量,滋润了糕,又不感到油腻,很不错啊~ 低糖、少油脂 这次做的是清水版的,下次还可以在里头加馅

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    绿豆糕_的做法步骤:1

    绿豆粉上锅干蒸25分钟。

  • 步骤2

    绿豆糕_的做法步骤:2

    出锅后的绿豆粉会结成块,一定要过筛。 这个过程有些气闷的说,我过筛了两次

  • 步骤3

    绿豆糕_的做法步骤:3

    加入糖粉。

  • 步骤4

    绿豆糕_的做法步骤:4

    蜂蜜、桂花等料分次入蒸好的绿豆粉中。

  • 步骤5

    绿豆糕_的做法步骤:5

    黄油隔水融化入其中,也可以用麻油,我觉得用黄油的口感好像更细腻些。

  • 步骤6

    绿豆糕_的做法步骤:6

    搅拌均匀。

  • 步骤7

    绿豆糕_的做法步骤:7

    拌好的粉入月饼模,因为比较散,不能像做月饼一样,要倒着装,用手指尽量按压结实了,脱模即可食用。

  • 步骤8

    绿豆糕_的做法步骤:8

    脱模后即可食用,特别要注意卫生。

小贴士

蒸生绿豆粉的时候,最好面上盖一张保鲜膜,防止水汽滴在粉里。

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评论10

  • 买家ja 回复

    666

    2年前
  • 许有那么一天 回复

    我做出来的粘牙怎么回事

  • 铠霖 回复

    没有桂花可以不加吗?

  • 90后辣妈婷 回复

    没有黄油用什么代替

  • 14534783 回复

    还行吧,还没吃,应该不错^_^

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