炒杂粮野菜

炒杂粮野菜

7101次浏览 中等难度 制作时间50分钟

面条菜,是和荠菜一样的野菜,多生长黄河中下游地区,特别是河南、山东人民爱吃的一种野菜。初春的麦田和田埂地头,都有着面条菜的身姿,叶片细长,形似面条而得名。 面条菜的做法,多是凉拌、做馅或粉蒸面条菜。 我做的这道炒杂粮野菜,是一种颠覆传统的野菜吃法,在蒸菜的基础是,加上了粗粮和炒的步骤,增加菜的鲜香,更是健康的指数的提升。 无论蒸着吃,煮着吃,拌着吃,哪种吃法都能唇齿留香,粗茶淡饭中自有一份春天的悠然与甘甜,把整个春天都端上了桌。 一盘野菜尤如一季春天,很平常的菜,却在回味之间,使我们在吃腻大鱼大肉之后清理肠胃之外,也仿佛带我们回到那个远古的田园世界。 有田园悠然,岁月静好之味。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    炒杂粮野菜_的做法步骤:1

    将面条菜用盐水浸泡,洗净控干水

  • 步骤2

    炒杂粮野菜_的做法步骤:2

    青红椒切丝,猪肉切丝

  • 步骤3

    炒杂粮野菜_的做法步骤:3

    加入鸡蛋拌匀

  • 步骤4

    炒杂粮野菜_的做法步骤:4

    再撒上玉米面拌匀

  • 步骤5

    炒杂粮野菜_的做法步骤:5

    蒸锅上汽后将拌好的面条共摊开放入蒸锅,大火蒸4-5分钟

  • 步骤6

    炒杂粮野菜_的做法步骤:6

    锅中倒油,下五花肉丝煸熟

  • 步骤7

    炒杂粮野菜_的做法步骤:7

    加入青红椒丝炒匀,调入生抽、盐、蚝油

  • 步骤8

    炒杂粮野菜_的做法步骤:8

    炒香后加入蒸好的面条翻炒均匀即可

小贴士

厨房小语:面条菜很好熟,蒸的时间不宜过长,炒的时间也不宜过长

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成果照
Bluca
Bluca
挺好吃的啊~
挺好吃的啊~

评论13

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    小爪她妈 回复回复

    为啥子放鸡蛋呀?

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    羊羊的厨房 回复回复

    久违了的面条菜,很喜欢吃的,我喜欢蒸好拌蒜泥吃。

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