红烧鸡爪

红烧鸡爪

4.0万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。请大家吃美味的鸡爪喽。呵呵,胶原蛋白美容养颜的哦。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    红烧鸡爪_的做法步骤:1

    准备大蒜,八角,干红椒,胡椒。葱花(我家的姜没了,有姜的一定要放些姜片哦)

  • 步骤2

    红烧鸡爪_的做法步骤:2

    将鸡爪剪去指甲。洗净后放在水中泡上一个小时。感觉鸡爪不干净,而且有血水。这样应该能把脏得东西泡出来吧

  • 步骤3

    红烧鸡爪_的做法步骤:3

    油锅预热。倒入干红椒,八角,胡椒,葱花,大蒜等。

  • 步骤4

    红烧鸡爪_的做法步骤:4

    倒入泡好的鸡爪爆炒。

  • 步骤5

    红烧鸡爪_的做法步骤:5

    倒入些许料酒店。翻炒两分钟

  • 步骤6

    红烧鸡爪_的做法步骤:6

    倒入老抽上色。加入盐,糖,鸡精等。翻炒两分钟。

  • 步骤7

    红烧鸡爪_的做法步骤:7

    倒入适量开水(水要没过鸡爪),大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟

  • 步骤8

    红烧鸡爪_的做法步骤:8

    炖至锅中汤汁变少,变粘稠即可出锅

小贴士

1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到; 2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水.

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评论67

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    A000 萍萍 回复回复

    不需要先焯水吗?血水都煮进去了

    1年前
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    20熙熙宝贝 回复回复

    喜欢啃鸡爪

    1年前

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