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茄子炒豆角

4.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

茄子炒豆角,这两样东西搭配在一起虽然很奇怪,但也是一道很地道的湘菜,美味又下饭哦。很多人都会喜欢这道菜。茄子和豆角的搭配就像朋友间的情谊一样,有空常聚聚呀。。。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    茄子炒豆角_的做法步骤:1

    茄子去掉两头,清水洗净,切条。

  • 步骤2

    茄子炒豆角_的做法步骤:2

    豆角掐去头尾,洗净,切段。

  • 步骤3

    茄子炒豆角_的做法步骤:3

    红椒顶刀切碎。

  • 步骤4

    茄子炒豆角_的做法步骤:4

    蒜切碎。

  • 步骤5

    茄子炒豆角_的做法步骤:5

    将长豆角和茄子用油炸软,捞出沥油。

展开全部步骤

小贴士

1、 长豆角不易熟所以先炸,然后再把茄子放入同炸,注意不要炸得太软。 2、 豆瓣酱本身有一定咸度,所以放盐的时候要注意,也可以不放豆瓣酱。 3、 因为本人喜欢吃不太熟的蒜,所以是后放,一般情况下是和红椒、豆瓣酱同炒。

5人已收藏该美食

评论6

  • 似水年华8cb74a1b 回复

    好非常香

    1年前
  • 随你一生不羁 回复

    茄子 豆角 面筋 炒的顺序是什么

  • 小辣椒辣不怕 回复

    食材准备了,只等回家动手做了

  • 阳光的厨房 回复

    做的不错哦

  • 蓝色南半球 回复

    炸过的豆角与茄子吃起来口感就是不一样,做得真好。

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