香辣面条鱼

4.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

香辣面条鱼,是一道不错的下酒菜,麻辣咸鲜,让你过足麻辣瘾。 面条鱼干也可以换成别的小鱼干,炒出来的味道也差不多。喜欢的朋友就自己也来做做吧。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香辣面条鱼_的做法步骤:1

    葱切末,姜蒜切片,干辣椒切丝,适量的麻椒粒

  • 步骤2

    香辣面条鱼_的做法步骤:2

    面条鱼干用清水洗净,沥干水分

  • 步骤3

    香辣面条鱼_的做法步骤:3

    凉油下入麻椒粒,小火慢慢煸香

  • 步骤4

    香辣面条鱼_的做法步骤:4

    放入葱姜蒜、辣椒丝翻炒出香味

  • 步骤5

    香辣面条鱼_的做法步骤:5

    大火,放入鱼干翻炒

  • 步骤6

    香辣面条鱼_的做法步骤:6

    倒入料酒炒匀

  • 步骤7

    香辣面条鱼_的做法步骤:7

    再放入白醋翻炒

  • 步骤8

    香辣面条鱼_的做法步骤:8

    一小勺白糖炒匀

  • 步骤9

    香辣面条鱼_的做法步骤:9

    放入酱油翻炒,炒至水分收干为止

  • 步骤10

    香辣面条鱼_的做法步骤:10

    最后放入味精调味即可

小贴士

面条鱼干本身就是带咸味的,炒时可不用放盐 凉油放麻椒粒小火煸香,否则容易糊掉

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评论1

  • 淑苑 回复

    香辣面条鱼做的很香

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