咖喱鲫鱼炖豆腐

1.9万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

春天的野鲫鱼,肉质特别的细嫩,略带淡淡的甜。 老公说了,二三两一条的小鲫鱼,炸酥鱼,嫌大了;烧着吃,感觉小了点。呵呵,对于我来说,更喜欢炖着吃,香酥入味,肉质更是诱人。 金黄的豆腐,鲫鱼的鲜美,加上黄金咖喱调出来的味道,香浓微辣,汤汁中的鱼鲜都感觉浓郁无比~~

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:1

    提前准备好野鲫鱼,收拾干净,稍稍加点盐腌制片刻。

  • 步骤2

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:2

    准备好豆腐和黄金咖喱。

  • 步骤3

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:3

    豆腐切小块备用。

  • 步骤4

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:4

    锅中油热,倒入豆腐。

  • 步骤5

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:5

    煎至酥黄,盛起备用。

  • 步骤6

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:6

    锅中油热,放入鲫鱼。

  • 步骤7

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:7

    煎至微黄。

  • 步骤8

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:8

    砂煲放在火炉上,倒入咖喱。

  • 步骤9

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:9

    加入适量冷水,大火煮开。

  • 步骤10

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:10

    放入煎好的鲫鱼。

  • 步骤11

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:11

    倒入煎好的豆腐。

  • 步骤12

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:12

    大火煮开,小火炖10分钟。

  • 步骤13

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:13

    淋入生抽。

  • 步骤14

    咖喱鲫鱼炖豆腐_的做法步骤:14

    炖煮好的鲫鱼豆腐,调好味即可食用。

小贴士

1、鲫鱼提前用盐腌制片刻,鱼肉紧实,不易煮散。 2、这款黄金咖喱有辣味,炖煮菜味道刚刚好。 3、咖喱很咸,加了生抽足以调好味。

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评论27

  • 雅雅宝宝贝 回复

    [口水]

    1年前
  • 可爱葆葆 回复

    [赞][赞][赞]

    1年前
  • 雅雅宝宝贝 回复

    [口水]

    1年前
  • 李天聪 回复

    看起来美味

    1年前
  • 无所谓832 回复

    好好学习

    1年前

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