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香辣凉拌菜

2.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

夏天来凉拌菜特受欢迎,不仅好吃,又是低热量,对于减肥的人群不会造成负担,而且营养丰富。 甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。在国际医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白,这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。甘蓝在防癌和护肝方面功能遥遥领先   黄瓜每100克含蛋白质0.6~0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物1.6~2.0克,灰分0.4~0.5克,钙15~19毫克,磷29~33毫克,铁0.2~1.1毫克,胡萝卜素0.2~0.3毫克,硫胺素0.02~0.04毫克,核黄素0.04~0.4毫克,尼克酸0.2~0.3毫克,维生素C4~11毫克。此外,还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    香辣凉拌菜_的做法步骤:1

    准备好所需食料

  • 步骤2

    香辣凉拌菜_的做法步骤:2

    空心菜淖水后,在过一次凉水

  • 步骤3

    香辣凉拌菜_的做法步骤:3

    紫甘蓝切丝

  • 步骤4

    香辣凉拌菜_的做法步骤:4

    黄瓜擦丝

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小贴士

淖空心菜时注意不能太久,放入开水中叶子变软即可,烫久了会造成不必要的营养流失,而且影响色泽

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评论9

  • 蓉信 回复

    清淡,健康,还减肥

  • 快乐酒吧 回复

    味美达是酱油吗

  • 紫色冰咖 回复

    不错

  • JAJHappy 回复

    很漂亮的菜

  • 冬冬hh 回复

    不错

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