用APP打开

千克牛奶大吐司

9372次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

经常会做吐司当早餐或再次加工做成为花样点心。 慢慢就觉得500g模做出的吐司那10×10截面的大小已经不能满足我的要求,于是买了1000g的大吐司盒。 这下截面12cm以上了~~呵呵~大个的吐司,看着可真过瘾啊! 可惜,大概是擀卷、整形得还不太均匀,5峰膨胀的高度不平均,影响了外观。 学无止境啊~手法还得继续练习啊······ 还是直接法、牛奶吐司,自己用惯了的配方,很软弱、很香浓。

辅料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    千克牛奶大吐司_的做法步骤:1

    发酵粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中,揉面20分钟,加入黄油后继续揉10~20分钟

  • 步骤2

    千克牛奶大吐司_的做法步骤:2

    取出手工摔打5~10分钟,至完全阶段

  • 步骤3

    千克牛奶大吐司_的做法步骤:3

    拉出的薄膜柔韧均匀,戳破后破洞边缘光滑

  • 步骤4

    千克牛奶大吐司_的做法步骤:4

    表面盖湿毛巾,室温下发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹。

展开全部步骤

小贴士

擀卷时候力度要均匀,否则就会像我这个一样啦。

5人已收藏该美食

评论27

  • 丫头8566 回复

    #520#

  • 丫头8566 回复

    #舌尖2#加了杏仁,椰蓉

  • 77216080 回复

    面包顶部有些硬了,锡纸盖晚了。

  • EOEO 回复

    好吃

  • 树獭布丁 回复

    咸吐司一枚,,

相关美食