鲜甜肉包子

4.1万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

生病大半个月,都没怎么做美食。我婆婆天天早餐都是瘦肉粥,炒米粉,吃到我怕,我婆婆不会包饺子,做包子这些东西。想吃包子都是我自己动手的,我一个人得累死了。 感觉好点,就动手做些包子给家人做早餐,我生病还没好,我叫老公帮忙剁猪肉,揉面,因为我生病没什么力气。后面那些都是我一个人,做几个小时,差点把我累晕。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    鲜甜肉包子_的做法步骤:1

    用温水把酵母化开,加入适量白糖,静止5分钟。

  • 步骤2

    鲜甜肉包子_的做法步骤:2

    酵母水倒入面粉搅拌雪花状。

  • 步骤3

    鲜甜肉包子_的做法步骤:3

    用手揉成光滑面,放温暖处发酵。

  • 步骤4

    鲜甜肉包子_的做法步骤:4

    猪肉剁烂。

  • 步骤5

    鲜甜肉包子_的做法步骤:5

    马蹄切碎。

  • 步骤6

    鲜甜肉包子_的做法步骤:6

    把馅料放入盘里,加入蚝油,盐,白糖,淀粉。

  • 步骤7

    鲜甜肉包子_的做法步骤:7

    搅拌均匀。

  • 步骤8

    鲜甜肉包子_的做法步骤:8

    按一个方向搅拌边打入适量清水。

  • 步骤9

    鲜甜肉包子_的做法步骤:9

    发酵到2倍大。

  • 步骤10

    鲜甜肉包子_的做法步骤:10

    把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓。

  • 步骤11

    鲜甜肉包子_的做法步骤:11

    揉成长条,切成剂子,杆成中间后四边薄的皮.放入适量馅料。

  • 步骤12

    鲜甜肉包子_的做法步骤:12

    包好的包子收口向下,滚成椭圆形。

  • 步骤13

    鲜甜肉包子_的做法步骤:13

    用剪刀剪出耳朵,芝麻做眼睛。

  • 步骤14

    鲜甜肉包子_的做法步骤:14

    包好的包子放案板上醒发20分钟。

  • 步骤15

    鲜甜肉包子_的做法步骤:15

    垫块湿布,冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。

  • 步骤16

    鲜甜肉包子_的做法步骤:16

    发成猪头了。

小贴士

1.做动物造型包子,包子皮中间要厚点,这样发出来效果比较好。 2.现在天气热,发酵温度不能太高发酵时间不能太久。

5人已收藏该美食

评论166

  • haodou5302568408 回复

    太好吃了

    1年前
  • haodou5302568408 回复

    太好吃了

    1年前
  • 盛装舞步candy 回复

    做的好可爱啊

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    1年前
  • 20熙熙宝贝 回复

    小朋友看着就喜欢

    1年前

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