用APP打开

凉拌海米芹菜

1.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

炎热的夏季来了,很多朋友可能因为炎热而没有了食欲对食物没有了口感,这个季节来点清爽的小凉菜是不错的,清脆的凉菜可用来就餐或佐酒。 芹菜拌海米:芹菜要选用嫩一点的,焯水后要快速投入凉水这样可破坏掉芹菜的纤维结构,这样处理过的芹菜做出的凉拌菜爽脆。因为有海米的加入,在调汁时候要加入姜汁或花椒油用来去腥,适当的加点白糖可增鲜提香。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    凉拌海米芹菜_的做法步骤:1

    提前泡好木耳、海米。

  • 步骤2

    凉拌海米芹菜_的做法步骤:2

    新鲜芹菜去叶洗净,用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。

  • 步骤3

    凉拌海米芹菜_的做法步骤:3

    锅里坐水,水冒泡时下入切好的芹菜段,快速焯水。

  • 步骤4

    凉拌海米芹菜_的做法步骤:4

    捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡,这样一冷一热可以破坏芹菜的纤维结构,吃起来不塞牙。

展开全部步骤

小贴士

芹菜要选用嫩一点的,焯水后要快速投入凉水这样可破坏掉芹菜的纤维结构,这样处理过的芹菜做出的凉拌菜爽脆。因为有海米的加入,在调汁时候要加入姜汁或花椒油用来去腥,适当的加点白糖可增鲜提香。

5人已收藏该美食

评论85

  • 风雪无痕8 回复

    XXX

    11月前
  • 我是小富婆 回复

    营养美味

    11月前
  • zeng雨花石 回复

    好好好

    1年前
  • 瑞鸾之爱 回复

    美味可口

    1年前
  • haodou1250231089 回复

    学习了

    1年前

相关美食