椒盐卷儿

椒盐卷儿

3331次浏览 简单难度 制作时间120分钟

发酵过的面制品营养丰富,我一直都想让儿子多吃发面类的东西,可人家对包子都不感兴趣,更别说大白馒头了啊,这不,我灵机一动,用做千层饼的法子做的小卷儿,吃起来层层的调料,味道绝不单一,发面的饼,吃起来也比较软,很适合孩子,儿子终于认可了。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    椒盐卷儿_的做法步骤:1

    温水一碗,放入一匙白糖,将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡

  • 步骤2

    椒盐卷儿_的做法步骤:2

    将酵母水缓缓倒入面粉盆中,边倒边搅

  • 步骤3

    椒盐卷儿_的做法步骤:3

    成絮状即可

  • 步骤4

    椒盐卷儿_的做法步骤:4

    揉成光滑的面团

  • 步骤5

    椒盐卷儿_的做法步骤:5

    发至2倍大

  • 步骤6

    椒盐卷儿_的做法步骤:6

    案板上撒干粉,取一团面揉光滑

  • 步骤7

    椒盐卷儿_的做法步骤:7

    将面团擀成大薄片

  • 步骤8

    椒盐卷儿_的做法步骤:8

    黄油用微波炉叮一下成液态,然后将面片均匀抹上黄油,不要抹太多,但是边角处最好都抹到

  • 步骤9

    椒盐卷儿_的做法步骤:9

    再撒上椒盐,不要太多

  • 步骤10

    椒盐卷儿_的做法步骤:10

    从一边慢慢卷起成长条

  • 步骤11

    椒盐卷儿_的做法步骤:11

    用刀切成1厘米左右的剂子

  • 步骤12

    椒盐卷儿_的做法步骤:12

    将剂子竖起来,稍微整成圆形,将剂子按扁成圆形小卷儿

  • 步骤13

    椒盐卷儿_的做法步骤:13

    将电饭煲锅底抹上一层油,放入小卷儿,按下煮饭键

  • 步骤14

    椒盐卷儿_的做法步骤:14

    翻面,再次按下煮饭键,再次跳至保温时,两面都煎成金黄色了

小贴士

也可用锅小火慢煎,效果一样

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论3

  • 用户头像
    浮萍筱慧 回复回复

    [顶(女)]简单又美味

  • 用户头像
    小小小小龟 回复回复

    看起来又简单又好吃

相关美食