椰蓉卷儿

椰蓉卷儿

3123次浏览 简单难度 制作时间130分钟

面食在我们家,除了面条,其余的都不大受爷儿俩待见,想要他们吃个包子吧,都挺难的,更别提要他们吃馒头了。正好我网购的椰蓉多了些出来,就做了这款椰蓉口感的小卷儿,颜色更漂亮了点,口感也很不错,要改进的地方是糖好像少了点,而且可以用椰子汁和面,口感应该更香醇,不过总体来说,还是蛮受欢迎的

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    椰蓉卷儿_的做法步骤:1

    温水一碗,放入一匙白糖,将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡

  • 步骤2

    椰蓉卷儿_的做法步骤:2

    将酵母水缓缓倒入面粉盆中,边倒边搅

  • 步骤3

    椰蓉卷儿_的做法步骤:3

    成絮状即可

  • 步骤4

    椰蓉卷儿_的做法步骤:4

    揉成光滑的面团

  • 步骤5

    椰蓉卷儿_的做法步骤:5

    放入冰箱,发酵一夜

  • 步骤6

    椰蓉卷儿_的做法步骤:6

    案板上撒干粉,取一团面揉光滑

  • 步骤7

    椰蓉卷儿_的做法步骤:7

    将面团擀成大薄片

  • 步骤8

    椰蓉卷儿_的做法步骤:8

    均匀抹上黄油,边角处最好都抹到

  • 步骤9

    椰蓉卷儿_的做法步骤:9

    均匀地撒上椰蓉

  • 步骤10

    椰蓉卷儿_的做法步骤:10

    从一边慢慢卷起成长条

  • 步骤11

    椰蓉卷儿_的做法步骤:11

    用刀切成1厘米左右的剂子

  • 步骤12

    椰蓉卷儿_的做法步骤:12

    将剂子竖起来,稍微整成圆形

  • 步骤13

    椰蓉卷儿_的做法步骤:13

    将剂子按扁成圆形小卷儿

  • 步骤14

    椰蓉卷儿_的做法步骤:14

    将电饭煲锅底抹上一层油,放入小卷儿,按下煮饭键

  • 步骤15

    椰蓉卷儿_的做法步骤:15

    待跳至保温时,翻面 再次按下煮饭键 再次跳至保温时,两面都煎成金黄色了

小贴士

天气热了,发酵可放入冰箱,我家冰箱发一夜正好,具体时间可依据各家冰箱的温度调节

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评论1

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    浅墨浓香1 回复回复

    {:29:}好想尝尝哦

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