炒茄子

3.2万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。用的是干煸,选的是大圆茄子,水分很大,加了郫县豆瓣干烧出来,原汁原味,香辣适度,味道很好,下饭的很

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    炒茄子_的做法步骤:1

    茄子洗干净切好

  • 步骤2

    炒茄子_的做法步骤:2

    蒜切好

  • 步骤3

    炒茄子_的做法步骤:3

    炒锅放入适量的油放入茄子

  • 步骤4

    炒茄子_的做法步骤:4

    加入适量的盐

  • 步骤5

    炒茄子_的做法步骤:5

    放入刚切好的蒜

  • 步骤6

    炒茄子_的做法步骤:6

    加入蒜后闷一下就可以的了

小贴士

炒茄子最好不要放水

5人已收藏该美食

评论13

  • 烈酒长伴 回复

    用不用加点肉

  • 美食闲夫 回复

    什么叫闷

  • 我要为孙会做饭喽 回复

    这样炒是不是太干了?不加点水不容易炒熟吧?

  • 仟佰 回复

    香香的

  • 吃货转成大厨中 回复

    超级好吃

相关美食