红烧排骨

5938次浏览 中等难度 制作时间80分钟

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 今天做的红烧排骨还不错,挺受欢迎的。干烧,烧出排骨的原汁原味,什么都不加,真香呢!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    红烧排骨_的做法步骤:1

    排骨用清水漂净血水后沥干水分,姜切片备用

  • 步骤2

    红烧排骨_的做法步骤:2

    在油锅内加入排骨和姜内一起爆炒

  • 步骤3

    红烧排骨_的做法步骤:3

    炒至排骨变色,肉发焦

  • 步骤4

    红烧排骨_的做法步骤:4

    加入料酒继续翻炒

  • 步骤5

    红烧排骨_的做法步骤:5

    料酒汁炒干后加入老抽和盐翻炒均匀

  • 步骤6

    红烧排骨_的做法步骤:6

    加入清水,将食材完全淹没后焖烧至排骨熟透

  • 步骤7

    红烧排骨_的做法步骤:7

    加入生抽和糖提鲜

  • 步骤8

    红烧排骨_的做法步骤:8

    快起锅前淋入少许醋

  • 步骤9

    红烧排骨_的做法步骤:9

    待汤汁完全收干洒上香葱即可

小贴士

猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

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评论7

  • 15089767 回复

    红烧排骨做好咯,荤素搭配!好吃啊!

  • 月儿妈 回复

    多留一点汤,浇米饭,真是美味啊

  • 兰若水20100 回复

    一道美味无比的菜菜,在里面放上一点油豆腐也相当好吃啊

  • bx丹丹 回复

    颜色不错,很入味,很好吃。

  • dandela 回复

    老妈平时做的和这不一样,不过也好吃

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