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老式海绵蛋糕----电饭锅版

24.1万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

蛋糕的口感比较适中,表面那层也比较干身,真的有烤箱出来的感觉。我家人也是这么认为啊。 相机跟拍照技术跟不上,所以出来的效果没食物本身好看。 老式海绵蛋糕,制作的时候基本用电动打蛋器完成,只有最后拌匀面粉用刮刀。做法简单,味道也不错。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    老式海绵蛋糕----电饭锅版_的做法步骤:1

    鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。

  • 步骤2

    老式海绵蛋糕----电饭锅版_的做法步骤:2

    .最好坐在40度左右的温水盆上打,会更容易些。

  • 步骤3

    老式海绵蛋糕----电饭锅版_的做法步骤:3

    鸡蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。

  • 步骤4

    老式海绵蛋糕----电饭锅版_的做法步骤:4

    .先高速打至浓稠,然后转低速打。

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小贴士

1.锅底不用刷油,可以垫油纸防粘。 2.一定要放凉才脱模,不然很容易把蛋糕破相。 3.打发蛋液筛入面粉,用刮刀轻轻翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。消泡厉害容易发不起来。

5人已收藏该美食

评论58

  • babbler 回复

    我也试试去。。。。

  • 方方8b27d11d7 回复

    成功了

  • yue0503 回复

    用那种做自发粉的小麦粉可以不,

  • 语笑焉然 回复

    为啥我做的发不起来,整个一张大饼。

  • 笨笨凌 回复

    为啥我做的都黑了,不能吃了,是不是我家电饭锅有问题

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