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浇汁日本豆腐

1.3万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

日本豆腐,也叫玉子豆腐,与传统的豆腐味道截然不同。其实,真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐,成分没有大豆,鸡蛋打匀,兑水,蒸熟,切块而成。所以吃起来蛋香浓郁,而且口感十分嫩滑。 做这道菜的时候,由于日本豆腐比较易碎,所以在沾淀粉时要小心一些。油温不要太低,高一点容易立刻定型,但也别太大火哈,容易糊掉。 直接盛到碗中,调好汤汁淋在豆腐上即可。此菜适合趁热食用,口感表皮脆硬,内部嫩软,非常赞。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    浇汁日本豆腐_的做法步骤:1

    日本豆腐两支、生粉适量

  • 步骤2

    浇汁日本豆腐_的做法步骤:2

    火腿肠一根

  • 步骤3

    浇汁日本豆腐_的做法步骤:3

    切豆腐时要从中间破开

  • 步骤4

    浇汁日本豆腐_的做法步骤:4

    豆腐放入盘中

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小贴士

切豆腐的时候力度要掌握好,使其保持形状完好。 煎至时火不要太大,防止两面变焦。

5人已收藏该美食

评论10

  • haodou3154733772 回复

    淀粉是生粉还是面粉?

  • 贪吃的胖胖熊 回复

    好吃

  • 毕爸爸 回复

    好吃

  • 指间流逝的青春 回复

    只有在吃麻辣烫的时候才吃过日本豆腐,现在看了这个,好有做的欲望,肯定很好吃,回家试试

  • 倩倩宝贝 回复

    学习了。

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