红烧鸡翅

2.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

红烧是一种使用范围很广,多数人喜欢的烹饪方法,很多种食材,包括肉、鱼、虾、鸡、鸭以及蔬菜,都可以用红烧的方法加工。我家食客也和大多数食客一样,爱吃红烧的菜品。虽然,我的厨技一般,但做的这道红烧鸡翅还是很受欢迎的。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    红烧鸡翅_的做法步骤:1

    将鸡翅洗干净后入煮锅焯。

  • 步骤2

    红烧鸡翅_的做法步骤:2

    准备葱、姜、花椒。

  • 步骤3

    红烧鸡翅_的做法步骤:3

    炒锅放油加热,葱、姜、花椒入锅煸香。

  • 步骤4

    红烧鸡翅_的做法步骤:4

    鸡翅入锅煸炒。

  • 步骤5

    红烧鸡翅_的做法步骤:5

    加酱油。

  • 步骤6

    红烧鸡翅_的做法步骤:6

    翻炒均匀,鸡翅上色。

  • 步骤7

    红烧鸡翅_的做法步骤:7

    加适量水,盖上锅盖,小火烧。

  • 步骤8

    红烧鸡翅_的做法步骤:8

    鸡翅6、7成熟时,加盐、冰糖、味精。盖上锅盖继续烧,收汤入味。

  • 步骤9

    红烧鸡翅_的做法步骤:9

    汤收少了,鸡翅已经熟了,也很有味道了。

小贴士

如果喜欢辣口,可以加些尖椒或是辣椒酱,味道也是很不错的。

5人已收藏该美食

评论43

  • 路兮遥 回复

    以前都是炒糖色上色,有点焦甜, 按着这个方法烧的鸡翅又有另一番风味,好吃!!

  • haodou9636021708 回复

    加的水要热水还是冷水?

  • haodou1568021099 回复

    酱油是老抽?生抽?

  • 佳语小点点 回复

    不错。第一次做很成功

  • 37495052 回复

    晚上试做一下 不提前腌制没事吧

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