海带虾仁炒滑蛋

1.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

虾和鸡蛋这两种食材不管怎么做我都喜欢 当这两种食材相搭时那就是喜上加喜啦 这次加了些海带提鲜更美味。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    海带虾仁炒滑蛋_的做法步骤:1

    鲜虾仁,鸡蛋三枚,海带,

  • 步骤2

    海带虾仁炒滑蛋_的做法步骤:2

    香葱粒,食用油,鸡粉,白糖,生抽,料酒

  • 步骤3

    海带虾仁炒滑蛋_的做法步骤:3

    将虾仁洗净沥干水份用少许生抽,料酒,鸡粉抓匀腌制半小时

  • 步骤4

    海带虾仁炒滑蛋_的做法步骤:4

    将鸡蛋打入碗中放少许白糖搅打成蛋液

  • 步骤5

    海带虾仁炒滑蛋_的做法步骤:5

    海带海净切成碎块

  • 步骤6

    海带虾仁炒滑蛋_的做法步骤:6

    锅内倒油后放入虾仁快炒

  • 步骤7

    海带虾仁炒滑蛋_的做法步骤:7

    虾仁炒至八成熟后盛出

  • 步骤8

    海带虾仁炒滑蛋_的做法步骤:8

    锅内倒油后加入蛋液炒到松软

  • 步骤9

    海带虾仁炒滑蛋_的做法步骤:9

    加入海带粒和虾仁翻炒 炒熟后加入少许鸡粉和食盐调味,出锅装盘撒上葱花即可

小贴士

TIPS: 打鸡蛋时加入少许料酒。料酒中含少量的酒精,鸡蛋中的蛋白质在酒精的作用下,加热后的凝固速度会大大变快。这样炒出来的鸡蛋就更容易成形。另一方面,蛋白质还来不及变老,就已经凝固,所以炒出来也更嫩。同时,料酒还是除腥增鲜的高手,在鸡蛋液中加入少量料酒,能很好地除掉蛋腥味。

5人已收藏该美食

评论15

  • haodou2215925459 回复

    我亏数据模型

    11月前
  • a302wh 回复

    不错的

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    1年前
  • 释家人 回复

    虾仁鸡蛋加海带鲜美异常

    1年前
  • 夏的呼唤 回复

    这菜搭配的不错

    1年前

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