打卤面

13.6万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

北方人到了炎热的夏天都喜欢吃打卤面。一碗香气四溢的卤再配上一碗手擀面那味道绝对超乎你的想象。 这次胖子偷得懒,用的是切面而不是手擀面,味道还是很好的。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    打卤面_的做法步骤:1

    豆干切成小粒。

  • 步骤2

    打卤面_的做法步骤:2

    长豆角洗净切成小粒。

  • 步骤3

    打卤面_的做法步骤:3

    西红柿洗净切块。

  • 步骤4

    打卤面_的做法步骤:4

    木耳泡发洗净。

  • 步骤5

    打卤面_的做法步骤:5

    把木耳剁碎。

  • 步骤6

    打卤面_的做法步骤:6

    猪肉切成小粒。

  • 步骤7

    打卤面_的做法步骤:7

    热锅下油,放入少许葱姜炝锅。

  • 步骤8

    打卤面_的做法步骤:8

    放入猪肉翻炒至变色。

  • 步骤9

    打卤面_的做法步骤:9

    放入豆角,木耳, 豆干炒至断生。

  • 步骤10

    打卤面_的做法步骤:10

    放入西红柿翻炒出汤。

  • 步骤11

    打卤面_的做法步骤:11

    加入酱油,蚝油,五香粉炒匀。

  • 步骤12

    打卤面_的做法步骤:12

    加入清水和盐炒匀烧开。

  • 步骤13

    打卤面_的做法步骤:13

    倒入适量水淀粉勾芡。

  • 步骤14

    打卤面_的做法步骤:14

    盖盖小火煮10分钟。

  • 步骤15

    打卤面_的做法步骤:15

    将鸡蛋打成蛋液。

  • 步骤16

    打卤面_的做法步骤:16

    画圈撒入锅内。

  • 步骤17

    打卤面_的做法步骤:17

    用炒勺滑散。

  • 步骤18

    打卤面_的做法步骤:18

    再加上香葱末,一碗香气四溢的卤就做好了。

  • 步骤19

    打卤面_的做法步骤:19

    把卤浇到煮好的面条上,一碗美味的打卤面就做好了。

小贴士

一定要先勾芡再打蛋花。

5人已收藏该美食

评论104

  • 海之灵韵 回复

    不错不错

    1年前
  • 荷塘月色朦胧 回复

    好。。

    1年前
  • 荷塘月色朦胧 回复

    不错哦

    1年前
  • 荷塘月色朦胧 回复

    赞👍

    1年前
  • 妃妃8ab12c73 回复

    不错😊

    1年前

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