双色爱心丸子

双色爱心丸子

1.0万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

这个爱心丸子是那时候儿童营养餐的时候做的,想不到还没来得及发,活动时间就已经过了,适逢6月,六月的阳光艳艳的,六月的节日甜甜的,六月是充满童趣的月份,每个孩子的六月都有一个五彩缤纷的梦,因为有丰富的礼物,欢乐的游乐场,美味的食物••• •••送上这道充满爱心的双色鸡丸,希望每个孩子都健健康康,快快乐乐的成长。 爱心双色丸子选用土鸡鸡胸肉,加上胡萝卜和菠菜汁做成鸡肉丸,鸡肉消化率高,易被人体吸收。胡萝卜所含胡萝卜素及维生素A对促进孩子身体正常发育有重要意义,菠菜含有丰富的维生素C、钙、磷及一定量的铁,经常食用,可以提高宝宝的抵抗力。胡萝卜切成有诱惑力的爱心形状,就算不爱吃胡萝卜的小朋友,也一定会抵挡不住“爱不释口”的。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    双色爱心丸子_的做法步骤:1

    准备好菠菜 胡萝卜 鸡胸肉。

  • 步骤2

    双色爱心丸子_的做法步骤:2

    鸡胸肉去茎,去膜。

  • 步骤3

    双色爱心丸子_的做法步骤:3

    将处理好的鸡肉剁成肉末。

  • 步骤4

    双色爱心丸子_的做法步骤:4

    将鸡肉末放到两个碗内,菠菜、胡萝卜分别榨成汁;胡萝卜留一半待用。

  • 步骤5

    双色爱心丸子_的做法步骤:5

    往一个碗里倒入少量菠菜汁,用筷子往一个方向搅打上劲。

  • 步骤6

    双色爱心丸子_的做法步骤:6

    等粘稠了再加一点汁继续超一个放向搅打。

  • 步骤7

    双色爱心丸子_的做法步骤:7

    第三次加入菠菜汁后,颜色就越来越深了。

  • 步骤8

    双色爱心丸子_的做法步骤:8

    等肉末吸足菠菜汁,加入适量盐继续搅打上劲。

  • 步骤9

    双色爱心丸子_的做法步骤:9

    加入淀粉继续搅打上劲。这可真是个力气活。淀粉加一点点就行了,加得太多就没有肉的香味了。

  • 步骤10

    双色爱心丸子_的做法步骤:10

    锅内烧一锅水,别让水滚开,保持80度即可。

  • 步骤11

    双色爱心丸子_的做法步骤:11

    将鸡茸挤成小丸子,下入锅内,锅内水温保持在80度左右,慢慢养着。

  • 步骤12

    双色爱心丸子_的做法步骤:12

    同样的方法做黄色的鸡肉丸子下入锅内。

  • 步骤13

    双色爱心丸子_的做法步骤:13

    煮好的丸子捞出沥干水分。

  • 步骤14

    双色爱心丸子_的做法步骤:14

    剩下的胡萝卜用刀切成片,用新型模具压出心型。

  • 步骤15

    双色爱心丸子_的做法步骤:15

    切好的胡萝卜放入锅内烫一下捞出。

  • 步骤16

    双色爱心丸子_的做法步骤:16

    另起锅,放油加入胡萝卜翻炒,加一点盐。

  • 步骤17

    双色爱心丸子_的做法步骤:17

    加入煮好的肉丸翻炒。

  • 步骤18

    双色爱心丸子_的做法步骤:18

    加入适量湿淀粉快速炒至透明,即可出锅。

小贴士

1、搅打的时候,汁要一点点的加,先加少一点,等鸡肉把汁全部吸收了再适量加入,继续搅打。 2、干淀粉不要加得太多,加得太多就没有肉的香味了。 3、加盐以后,一定要保持快速的搅打动作,要不然很容易泄掉出水,功亏一篑。 3、煮肉丸时,别让水滚开,开锅一煮肉丸容易爆炸。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
橘子猫
橘子猫
有可能孩子不饿。不怎么吃
有可能孩子不饿。不怎么吃

评论32

  • 用户头像
    他我们去 回复回复

    丸子最难吃丸子叫屎和屁,和狗熊

  • 用户头像
    细昕 回复回复

    丸子我的最爱

相关美食