麻椒蒸饺

麻椒蒸饺

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

六月的雨后,微凉,清新的空气沁人心脾 阳光没有盛夏般炽热,落在身上没有灼人的疼 柔柔的, 暖暖的如同恋人的怀抱,温暖而又心安 这一季的风景为谁而开,这如花的容颜为谁而留 红尘中擦肩而过的你我,究竟谁是谁的风景 谁又会为谁穷尽一生,夏日清新的风,碎花裙扬起青春的色彩 初识的我,一盘清香饺子,让你的心瞬间悸动 也许围着小碎花围裙的我,在你的眼中是最美的样子,哪怕时光流逝 浮华一生,淡忘一季。笑容不见,落寞万千。 那些年华,恍然如梦。亦如,流水,一去不返。 不泣离别,不诉终殇。 依旧记得一盘饺子开始的一段爱情。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    麻椒蒸饺_的做法步骤:1

    葱花洗净、切碎备用。

  • 步骤2

    麻椒蒸饺_的做法步骤:2

    猪肉馅放入切碎的葱花、一个鸡蛋、适量盐、味精、胡椒粉1勺、生抽2勺、姜粉适量、鲜贝露2勺搅拌均匀。

  • 步骤3

    麻椒蒸饺_的做法步骤:3

    放入香油

  • 步骤4

    麻椒蒸饺_的做法步骤:4

    猪肉馅按一个方向搅拌,搅拌上劲即可。

  • 步骤5

    麻椒蒸饺_的做法步骤:5

    麻椒冲洗干净。

  • 步骤6

    麻椒蒸饺_的做法步骤:6

    麻椒去蒂、去籽

  • 步骤7

    麻椒蒸饺_的做法步骤:7

    带上一次性手套,避免手被辣椒辣到,用刀斩碎即可,不用剁。

  • 步骤8

    麻椒蒸饺_的做法步骤:8

    切碎的麻椒碎和猪肉馅放在一起。

  • 步骤9

    麻椒蒸饺_的做法步骤:9

    放入适量食用油搅拌均匀,锁住水分,口感更佳。

  • 步骤10

    麻椒蒸饺_的做法步骤:10

    取一饺子皮,中间放入肉馅。

  • 步骤11

    麻椒蒸饺_的做法步骤:11

    饺子皮对折,左右手拇指向下压按住饺子的两端,向中间聚拢,捏实。

  • 步骤12

    麻椒蒸饺_的做法步骤:12

    蒸屉刷一层薄薄的食用油。

  • 步骤13

    麻椒蒸饺_的做法步骤:13

    包好的饺子生坯。

  • 步骤14

    麻椒蒸饺_的做法步骤:14

    锅中烧水,水开后放入蒸屉,上汽15分钟即可。

小贴士

1、调制肉馅的时候咸淡就调好。 2、不吃辣的可以用柿子椒,清新的口感也很不错。 3、辣椒不用剁,斩碎切碎都可以,记得用一次性手套,避免辣手。如果辣手可以用白醋或是米醋洗手,浸泡一会可以去掉辣手的灼热感。 4、切碎的辣椒放到肉馅中放入食用油可以锁住水分,口感更佳。

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评论6

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    cnlwh99 回复回复

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    2年前
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    瞳桐妈 回复回复

    好吃

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    小梅YouYo 回复回复

    做的匆忙,样子不好看,但是很好吃,嘿嘿

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    danny548 回复回复

    这个好

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    爱雪碧 回复回复

    没吃过

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