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猪肉茴香包子

13.7万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

北方人对包子、饺子之类的面食有着难以割舍的热爱。虽然我家平时也以米饭为主,但若是每星期不吃一次包子或饺子,就觉得缺了点什么、哪哪都不舒服。这个季节是鲜嫩的茴香上市的季节,用茴香加上五花肉馅(俺娘教导我说茴香一定要用稍肥一点的肉搭配才香)做成的大包子,加上水嫩嫩的新蒜,简直是绝配!茴香菜又名香丝菜,嫩叶作菜蔬。果实作香料用,亦供药用,根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。 茴香主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。 茴香性辛、甘温;具有健胃,行气的功效。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    猪肉茴香包子_的做法步骤:1

    猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲

  • 步骤2

    猪肉茴香包子_的做法步骤:2

    加入适量蚝油搅拌

  • 步骤3

    猪肉茴香包子_的做法步骤:3

    最后加入葱末,及适量芝麻香油搅拌均匀

  • 步骤4

    猪肉茴香包子_的做法步骤:4

    嫩茴香摘洗干净,控水,切成末

展开全部步骤

小贴士

1. 要先将面团和好、发酵,然后在这段时间里准备馅料。 2. 这种方法不需要二次发酵。 3. 需要冷水下锅,水开后转中火

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评论131

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    2月前
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    3月前
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    3月前

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