香菇肉末包子

2.2万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

一直喜欢自己做包子,却又做得不好,在很久以前做过一次失败后已经几年没做了,最近在玩烤面包,买了好多面粉和酵母,又想起做包子来了,没想到这次做得非常成功,特别好吃,包子皮也发得很好,比外面买的还要好吃,呵呵。。。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    香菇肉末包子_的做法步骤:1

    面粉加入白糖,酵母和清水拌匀

  • 步骤2

    香菇肉末包子_的做法步骤:2

    倒入面包机中

  • 步骤3

    香菇肉末包子_的做法步骤:3

    和面20分钟成光滑面团

  • 步骤4

    香菇肉末包子_的做法步骤:4

    香菇泡发切小粒

  • 步骤5

    香菇肉末包子_的做法步骤:5

    葱切粒

  • 步骤6

    香菇肉末包子_的做法步骤:6

    炒锅放油爆香香菇后加入肉末

  • 步骤7

    香菇肉末包子_的做法步骤:7

    将香菇肉末炒熟

  • 步骤8

    香菇肉末包子_的做法步骤:8

    加入葱花炒匀

  • 步骤9

    香菇肉末包子_的做法步骤:9

    加入盐和沙茶酱炒匀

  • 步骤10

    香菇肉末包子_的做法步骤:10

    将炒好的香菇肉末盛出放凉

  • 步骤11

    香菇肉末包子_的做法步骤:11

    将面团分成十四个小面团

  • 步骤12

    香菇肉末包子_的做法步骤:12

    将小面团擀成簿片

  • 步骤13

    香菇肉末包子_的做法步骤:13

    包上馅料

  • 步骤14

    香菇肉末包子_的做法步骤:14

    捏成包子

  • 步骤15

    香菇肉末包子_的做法步骤:15

    放蒸笼上

  • 步骤16

    香菇肉末包子_的做法步骤:16

    加盖,冷水开火蒸30分钟

  • 步骤17

    香菇肉末包子_的做法步骤:17

    时间到后关火等2分钟后再拿掉盖子,白白胖胖的包子可以吃了。

小贴士

关火后要2分钟后再打开盖子,这样包子才不会遇冷回缩,夏天可以不用。

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评论17

  • 好梦7738 回复

    好味道

  • 雪妮66666 回复

    为啥要放沙茶酱呢?

  • 王丽0213 回复

    沙茶酱是什么东西

  • haodou8616014798 回复

    请问面团需要饧多长时间,酵母需要多少克?

  • haodou8616014798 回复

    面团饧发多长时间?

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