香菇杂蔬炒鸡丁

1.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“植物皇后”之誉。  和鸡丁杂蔬一起炒制,更能增添起香味口感还增添更多的营养价值。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香菇杂蔬炒鸡丁_的做法步骤:1

    香菇清洗干净,洋葱切碎,超市买的现成的芡汁青豆玉米鸡丁

  • 步骤2

    香菇杂蔬炒鸡丁_的做法步骤:2

    香菇切成片

  • 步骤3

    香菇杂蔬炒鸡丁_的做法步骤:3

    热油锅里爆香洋葱粒

  • 步骤4

    香菇杂蔬炒鸡丁_的做法步骤:4

    放入鸡丁翻炒均匀

  • 步骤5

    香菇杂蔬炒鸡丁_的做法步骤:5

    滴入一滴白酒

  • 步骤6

    香菇杂蔬炒鸡丁_的做法步骤:6

    滴入一滴酱油炒好后盛起

  • 步骤7

    香菇杂蔬炒鸡丁_的做法步骤:7

    锅内重新放油爆香洋葱粒

  • 步骤8

    香菇杂蔬炒鸡丁_的做法步骤:8

    放入香菇片翻炒

  • 步骤9

    香菇杂蔬炒鸡丁_的做法步骤:9

    放少许水,因为菌菇类菜很吸油吸水,以防止糊锅

  • 步骤10

    香菇杂蔬炒鸡丁_的做法步骤:10

    倒入炒好的鸡丁,炒三四分钟

  • 步骤11

    香菇杂蔬炒鸡丁_的做法步骤:11

    觉得香菇熟啦放适量盐少许味精

  • 步骤12

    香菇杂蔬炒鸡丁_的做法步骤:12

    滴入一滴橄榄油调味即可

小贴士

1 炒鸡丁是放一点白酒,可使鸡肉口感更香嫩; 2 炒香菇的时候一定要添加少许水,一来可以炖出香菇的香味二来可防止糊锅。

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评论30

  • 薇6卡地亚天后 回复

  • 小jojo 回复

    这个用的是杏鲍菇

  • 转身爱上厨 回复

    香软可口

  • 挪红 回复

    香菇配鸡丁,那可是绝对相配.

  • 暖月亮 回复

    来啦

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