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蛋炒面

5.4万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这是一款适合夏季食用的饭菜合一的食品。面条为饭,鸡蛋、圆白菜、彩椒、西瓜皮、胡萝卜、黄瓜为菜。这诸多种食材组合在一起炒制而成的面条,因食材品种较多,就以鸡蛋打头,称之为蛋炒面。名字虽然简单,但其内涵却很丰富,食材的多样,决定了这款食品的营养很全面,蛋白质、碳水化合物、维生素等俱全,而且是低油低脂食品。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    蛋炒面_的做法步骤:1

    将彩椒、胡萝卜切成丝。

  • 步骤2

    蛋炒面_的做法步骤:2

    将西瓜皮切成丝。西瓜皮厚,切成丝看着也像片,这不影响口感。

  • 步骤3

    蛋炒面_的做法步骤:3

    将洋白菜切成丝。

  • 步骤4

    蛋炒面_的做法步骤:4

    备好面条。买这种炒面专用的圆而细的商家已经蒸熟了的面条。

  • 步骤5

    蛋炒面_的做法步骤:5

    将黄瓜切成丝。

  • 步骤6

    蛋炒面_的做法步骤:6

    将鸡蛋炒熟。炒碎些。

  • 步骤7

    蛋炒面_的做法步骤:7

    炒锅放油加热,彩椒、胡萝卜入锅过油后盛出。

  • 步骤8

    蛋炒面_的做法步骤:8

    将西瓜皮入锅过油后盛出。

  • 步骤9

    蛋炒面_的做法步骤:9

    炒锅放油加热,葱姜末入锅煸香后洋白菜入锅翻炒。

  • 步骤10

    蛋炒面_的做法步骤:10

    翻炒均匀后加蚝油、酱油、盐、味精继续翻炒。

  • 步骤11

    蛋炒面_的做法步骤:11

    翻炒均匀将面条入锅。

  • 步骤12

    蛋炒面_的做法步骤:12

    继续翻炒均匀将彩椒、胡萝卜入锅。

  • 步骤13

    蛋炒面_的做法步骤:13

    继续翻炒均匀将鸡蛋入锅。

  • 步骤14

    蛋炒面_的做法步骤:14

    继续翻炒均匀即可出锅装盘。 黄瓜生食味道更清香,所以,直接放到盘子里即可。

小贴士

时蔬的品种可以根据个人的喜好选用。 爱食肉,还可以加些肉类食材,味道更好。

19人已收藏该美食

美食成果
helen精灵
猪肉菜心炒面作早歺营养比较均衡!
1月前

评论8

  • 妞菲儿 回复

    55

  • helen精灵 回复

    猪肉菜心炒面作早歺营养比较均衡!

  • 闻声 回复

    好好好的蛋炒面。赞一个。

  • 酷帽儿 回复

    漂亮做的

  • 凤姐_qz 回复

    诱人,可不会做{:18:}

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