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茄子酱

2.2万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

老公特别爱吃肉酱,可是我看着老公那身材真的是为他担心啊!后来我想用茄子来代替五花肉做酱,而且茄子他也挺爱吃的,最近更是本地茄子上市的时间,这个茄子酱可以拌饭或者拌面吃都是很不错的选择.

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    茄子酱_的做法步骤:1

    茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。

  • 步骤2

    茄子酱_的做法步骤:2

    锅里加油,炸茄子。

  • 步骤3

    茄子酱_的做法步骤:3

    将茄子炸到软为止,加入蒜头炒香。

  • 步骤4

    茄子酱_的做法步骤:4

    最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮熟即可。

展开全部步骤

小贴士

1、茄子要想煮的不变色,就需提前用清水加白醋浸泡20分钟。 2、茄子用油炸后,口感比直接炒的要软些。

5人已收藏该美食

评论3

  • 462421228 回复

    唉为什么我做的不好吃

  • 起风了21 回复

    #迎圣诞跨新年#温州人做的茄子酱 清水煮烂 加生抽白糖盐猪油鸡精少许 美味糖醋茄子酱

  • 长发飘飘 回复

    好吃的菜

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