豆角肉包

豆角肉包

5.6万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

很久没做过肉包了,桐爸和桐桐都在抗议了,嘿嘿,主要我嫌剁肉馅麻烦,犯懒,不过总也得听听群众呼声不是,下午上班前把面和上馅剁好,晚上下班回来刚发好,甩开膀子干吧!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    豆角肉包_的做法步骤:1

    豆角洗净切碎用盐拌匀。

  • 步骤2

    豆角肉包_的做法步骤:2

    猪肉剁成肉馅。

  • 步骤3

    豆角肉包_的做法步骤:3

    步骤1和2混合在一起,加盐、酱油、姜粉搅打至上劲放冰箱备用。

  • 步骤4

    豆角肉包_的做法步骤:4

    面粉加入酵母、水和成面团,盖保鲜膜静止发酵。

  • 步骤5

    豆角肉包_的做法步骤:5

    发酵至2倍大。

  • 步骤6

    豆角肉包_的做法步骤:6

    取出排气后揉成长条。

  • 步骤7

    豆角肉包_的做法步骤:7

    分割成一个个剂子。

  • 步骤8

    豆角肉包_的做法步骤:8

    取一个剂子放入肉馅。

  • 步骤9

    豆角肉包_的做法步骤:9

    包成包子并依次做好剩余的包子。

  • 步骤10

    豆角肉包_的做法步骤:10

    放入开水锅,大火蒸15分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。

小贴士

不嫌麻烦的话可以将豆角焯下水,我中午的时间太紧,直接就切了,不焯水切的时候尽量要切碎,以免包的时候豆角会扎穿面团。

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