彩椒烤鸡串

某网站在征集父亲节这个特殊的日子做道下酒菜的活动， “为父亲送上祝福和礼物，这次我们从饮食做起，送礼物的同时还要送上一份精致的下酒小菜，让他感受到我们无微不至的关爱”，其实对于父亲喝酒我几乎就没什么印象，因为他很少喝酒。 但我的记忆深处会记得那些年， 外公喝酒的情景。 小时候，一直住在外公外婆家。 外公是非常喜欢喝酒， 虽然每回喝得不多，中，晚餐几乎都要喝一小杯（约七，八钱酒）。 而下酒菜呢，既有外婆单独为他而做，偶尔也会外出购买的粉蒸肉， 甚至几块饼干。。。每次当他让我们去买时， 那是非常高兴的事，因为很多时候都会剩点零钱，那当然是落入自己的口袋啦； 而且好事还在后面， 回去后还可以饱口福， 外公时常只留一下小部分，其他的都会端上桌子，让大家一起品尝。 不过外公在我初中那年就过世了。 工作后， 我总是会想， 要是外公还在， 可以多少好酒买给他喝；现在爱做菜后，也不免想到能做多少菜让然下酒， 但一切只是思念。。。都不可能实现了， 因此珍惜自己拥有， 才不会在失去后再后悔。 虽然父亲不爱喝酒，但我每隔1-2次回家， 都会亲手为他做糕点； 偶尔来吃饭， 都会做几道可口的小菜。以至于他现在只吃我做的糕点，这也让我每次做时更有动力。其实不仅仅是在父亲节， 母亲节这些节日里， 我们平时就应该多给他们一些关怀， 就是对他们最大的安慰。 说起今天的这道“彩椒烤鸡串”， 就是一道灰常好的下酒菜。 蔬菜中的维C之王的辣椒， 配上含蛋白质丰富且低脂的鸡肉， 烤时还串上些大蒜，不仅杀菌， 而且让味道更独特， 而且制作起来非常简单。 在这个特殊的节日中， 就算不会下厨的你，也是不是想动手为父亲奉上这份充满爱意的“礼物”呢？