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干烧辣茄条

1.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血的作用。这道干烧茄条,就是不加水,用茄子自身的水分,加了郫县豆瓣,香辣可口,味道很好。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    干烧辣茄条_的做法步骤:1

    大圆茄子,去皮切成宽厚约8毫米的条

  • 步骤2

    干烧辣茄条_的做法步骤:2

    切好的茄子条,郫县豆瓣,葱姜蒜末

  • 步骤3

    干烧辣茄条_的做法步骤:3

    热油,加葱姜蒜末,郫县豆瓣,爆香

  • 步骤4

    干烧辣茄条_的做法步骤:4

    放进茄条。翻炒。干煸。加少许糖,一点醋,不加水

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小贴士

切条煸的过程不加水,茄子自己的水分就会煎出来,突出茄子的原汁原味,郫县豆瓣比较咸,最后看咸度加盐

5人已收藏该美食

评论31

  • 我的名字我的名字我的名字很长 回复

    什么玩意啊?还不加水,不加水都要糊了

    1年前
  • 永霞 回复

    不好吃[撇嘴]

  • 蝴蝶结1 回复

    好!

  • 青青子衿6 回复

    很好吃

  • 青青子衿6 回复

    很好吃

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