茶香粽

茶香粽

2.0万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

乌龙茶香粽,钟情于它独特的清香味道,不但有粽叶的清香,还有茶的清香。 乌龙茶是介乎红绿茶之间的半发酵茶,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇。 冲泡开来,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有“三红七绿”之分,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,喝起来,纯而不淡,浓而不涩令人喉下润滑,齿颊留芳,味久而益醇。  糯米属于不好消化的食物,不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米,用乌龙茶煮过的粽子,不尽可解腻消食,更有助于消化。 茶粽在吃起来口感不但好,它有一种独特的清香味道,是任何粽子所不能及的。

主料 1种

调料

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    茶香粽_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    茶香粽_的做法步骤:2

    干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,下锅煮一下

  • 步骤3

    茶香粽_的做法步骤:3

    取20克乌龙茶,加沸水冲泡

  • 步骤4

    茶香粽_的做法步骤:4

    滤出茶汁,放凉

  • 步骤5

    茶香粽_的做法步骤:5

    糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时

  • 步骤6

    茶香粽_的做法步骤:6

    取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣

  • 步骤7

    茶香粽_的做法步骤:7

    再填米

  • 步骤8

    茶香粽_的做法步骤:8

    两边向里捏

  • 步骤9

    茶香粽_的做法步骤:9

    将盖叶部分捏合折下

  • 步骤10

    茶香粽_的做法步骤:10

    包好后用绳捆起来

  • 步骤11

    茶香粽_的做法步骤:11

    包好的粽子

  • 步骤12

    茶香粽_的做法步骤:12

    锅中加水,将包好的粽子放入锅,将20克乌龙茶放入锅中,也可以用纱布包20克乌龙茶包(若是想茶香更浓,最好是不包),放入水中与粽子同煮

  • 步骤13

    茶香粽_的做法步骤:13

    我用的是电压力锅,煮开后30分钟即可

小贴士

厨房小语:若是用普通锅来煮,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时,煮的方法可任你选择。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
跳跳虎虎跳跳
跳跳虎虎跳跳
照样子做的,非常好!淡淡的茶香是我喜欢的!
照样子做的,非常好!淡淡的茶香是我喜欢的!

评论31

  • 用户头像
    彼岸的淡漠 回复回复

    还不错

    1年前
  • 用户头像
    糖糖乐乐糖 回复回复

    不错😊

    1年前

相关美食