卤猪肝

1.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

猪肝明目,建议妈妈可以多做些给孩子吃,但 因为猪肝是排毒的器官,之前要进行泡水处理,卤制猪肝可以多做些,分几次吃完,每次摄取量不宜过大,因为猪肝胆固醇很高,不宜一次吃太多

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    卤猪肝_的做法步骤:1

    姜切片,葱切段,猪肝泡在清水中2个小时

  • 步骤2

    卤猪肝_的做法步骤:2

    将猪肝,葱,姜,花椒,八角,盐放入冷水锅中大火煮开转小火

  • 步骤3

    卤猪肝_的做法步骤:3

    煮至用筷子扎猪肝没有血水冒出即可

  • 步骤4

    卤猪肝_的做法步骤:4

    把猪肝凉凉切成片,薄厚按个人喜好

  • 步骤5

    卤猪肝_的做法步骤:5

    蒜切末

  • 步骤6

    卤猪肝_的做法步骤:6

    将蒜放入碗中,加生抽,盐,鸡粉,香油拌匀

  • 步骤7

    卤猪肝_的做法步骤:7

    将猪肝摆盘,将调料汁淋在上面

小贴士

买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。

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评论21

  • 零起点821 回复

    猪肝味道不错。很好吃的。喜欢

  • baobaolin 回复

    喜欢吃

  • baobaolin 回复

    喜欢吃[捂嘴偷笑]

  • 钟豪飞虎队 回复

    做的真棒

  • 夏的呼唤 回复

    不错

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