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腊味合蒸

3.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

湖南人怎离得开腊味~入冬即买了五花肉啊、草鱼啊来腌制烘烤,过年将各种原料切了一起加豆豉辣椒蒸上满满的一碗,就是一道待客的好菜了!不过,腌腊的东西含亚硝酸盐,不可多吃哦!

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    腊味合蒸_的做法步骤:1

    生姜切成姜丝

  • 步骤2

    腊味合蒸_的做法步骤:2

    腊鱼用温水泡洗后,切成小块

  • 步骤3

    腊味合蒸_的做法步骤:3

    腊肉洗净后,七成厚片

  • 步骤4

    腊味合蒸_的做法步骤:4

    猪血豆腐切成小片,腊肠切厚片

  • 步骤5

    腊味合蒸_的做法步骤:5

    将猪血豆腐码放于碗底,腊肠码放于其上

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小贴士

1.腊味较咸,可用温水先泡洗掉一些盐分。 2.腊肉油多,放在碗的最上面一层,腊鱼亦能被其蒸出的油汁浸泡。

5人已收藏该美食

评论7

  • 酵愫宝宝 回复

    美味呢

  • 色香味烹饪 回复

    猪血豆腐是用新鲜的吗

  • 文子考拉 回复

    妈妈做的

  • 小瑜儿_qz 回复

    腊肉腊肠和腊鸭。

  • gzkobe 回复

    #迎圣诞跨新年#味味鲜

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