喷香烤肉披萨—自制披萨酱

4.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

自己做的披萨酱,新鲜味美,披萨饼也做的很完美,第一烤,特别成功,特别的好吃,用的是烤肉的,加了很多的蔬菜,营养丰富,健康美味的披萨自己做出来!我自己觉得不输必胜客哦,呵呵,你也试试吧

烹饪步骤 24步

  • 步骤1

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:1

    制作披萨皮:用牛奶100g,加一个鸡蛋,加一点盐,搅拌均匀

  • 步骤2

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:2

    放高粉,上面放酵母粉3g,和成面团,酵母粉,避免接触液体,主要是怕盐会抑制发酵

  • 步骤3

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:3

    和成比做面包要硬的均匀面团。硬面烤披萨才好吃,外面脆,不塌锅

  • 步骤4

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:4

    盖膜发酵30分钟,夏季室温即可,发到是原来2倍以上大小,扎洞不回缩

  • 步骤5

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:5

    揉面排气,备用,我和的面比较多,可以做2个8寸披萨的

  • 步骤6

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:6

    披萨的部分原料,烤肉,番茄,青椒,洋葱

  • 步骤7

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:7

    制作披萨酱 番茄开水烫,刀划一下去掉皮

  • 步骤8

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:8

    洋葱,切圈,再切碎部分,做披萨酱

  • 步骤9

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:9

    青椒也切圈。也是切碎部分做酱

  • 步骤10

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:10

    大蒜拍碎切小

  • 步骤11

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:11

    热锅,少许黄油,低火化开

  • 步骤12

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:12

    放进大蒜,洋葱青椒碎翻炒

  • 步骤13

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:13

    加进切碎的番茄,加少许糖,和盐,调味

  • 步骤14

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:14

    倒进黑胡椒粉,搅拌均匀

  • 步骤15

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:15

    炒好的披萨酱,盛出备用

  • 步骤16

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:16

    专用披萨奶酪擦丝

  • 步骤17

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:17

    要比较足的量,不然没效果

  • 步骤18

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:18

    3:披萨制作过程 松弛好的面团,擀成略小于8寸盘的饼样,披萨盘刷少许油,放进面皮

  • 步骤19

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:19

    中间按薄,边上均匀厚度,用叉子叉洞,防止烤时膨起

  • 步骤20

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:20

    放上披萨酱,抹匀

  • 步骤21

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:21

    撒上奶酪丝,就是这样一层层摆上洋葱圈,青椒圈,青豆,烤肉片,不断的撒奶酪丝,过程不一一拍照

  • 步骤22

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:22

    摆盘好的披萨,放进预热好的烤箱,中下层,200度,18-20分钟,上下火烤制

  • 步骤23

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:23

    看看,烤出了,香的哦,看着奶酪溶化并烤成金黄的样子,太诱人了

  • 步骤24

    喷香烤肉披萨—自制披萨酱_的做法步骤:24

    香的很,拉丝,自己拍不能及时,真的拉丝很好!

小贴士

奶酪皮要比平时面包的面硬,很不好和匀的那么硬,这样烤的披萨一是好做皮子,二来烤的很脆,口感好;自己吃,奶酪随个人喜好添加,注意是200度高火,放中下层,就是倒数第二层烤,这样,上面不会烤焦,披萨皮下面也很脆的

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评论84

  • 91159761 回复

    [口水][赞][赞]

    1年前
  • sjzlxh 回复

    看着就香

    1年前
  • 小莆田 回复

    赞一个

    1年前
  • applebb918 回复

    挺好的

    1年前
  • 23852207 回复

    👍👍

    1年前

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