紫薯苦瓜

紫薯苦瓜

8.2万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

多年前吃过苦瓜,到嘴没到肚,太苦了,吐掉了。今天家里有紫薯,刚好妈妈来,买了苦瓜,突发奇想。我也知道苦瓜是好东西,要吃一点,但想想那个味都觉得苦。今天我亲自操刀,让它少一点苦,多一点甜。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    紫薯苦瓜_的做法步骤:1

    紫薯洗净切段上锅蒸熟。

  • 步骤2

    紫薯苦瓜_的做法步骤:2

    取出放在碗里捣成泥。

  • 步骤3

    紫薯苦瓜_的做法步骤:3

    加以大勺炼乳拌匀备用。

  • 步骤4

    紫薯苦瓜_的做法步骤:4

    苦瓜洗净切段。

  • 步骤5

    紫薯苦瓜_的做法步骤:5

    用勺柄挖去瓜瓤。

  • 步骤6

    紫薯苦瓜_的做法步骤:6

    水开后焯一下。

  • 步骤7

    紫薯苦瓜_的做法步骤:7

    捞出过凉水。

  • 步骤8

    紫薯苦瓜_的做法步骤:8

    用盐码一会,去掉一点苦味。

  • 步骤9

    紫薯苦瓜_的做法步骤:9

    用清水把盐冲洗干净,沥干水分。

  • 步骤10

    紫薯苦瓜_的做法步骤:10

    把紫薯泥填满苦瓜心。

  • 步骤11

    紫薯苦瓜_的做法步骤:11

    依次填好。

  • 步骤12

    紫薯苦瓜_的做法步骤:12

    取一颗熟花生米插在中间。依次做好。

  • 步骤13

    紫薯苦瓜_的做法步骤:13

    摆盘上桌。

小贴士

佳宁心得: 1、苦瓜有草酸要焯水。 2、用盐码一会可以去掉一点苦味,不爱吃苦瓜的人也可以接受。 3、苦瓜的微苦、紫薯的香甜,花生的香脆,还有那诱人的颜色,再苦也要吃一口。

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成果照
小虫子lee
小虫子lee
做法很简单,也很漂亮哦,只可惜味道方面,我们俩都吃不了~~~
做法很简单,也很漂亮哦,只可惜味道方面,我们俩都吃不了~~~

评论184

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    芸希小师妹 回复回复

    不错呢

    1年前
  • 用户头像
    闻闻妈咪 回复回复

    颜值爆表

    1年前

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