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鲜肉粽

3.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

端午节快到了。不会包粽子的朋友们,来吧,跟我包粽子。我将嘉兴鲜肉粽的包法详细地告知你。包粽子,其实不难,比做包子简单多了。但是要想吃嘉兴粽子那样的好味道,有一点点小窍门的。今天的粽子也可算是正宗的嘉兴粽了:糯米是来自嘉兴,超市里买的猪肉产地居然也是嘉兴。

烹饪步骤28步

  • 步骤1

    鲜肉粽_的做法步骤:1

    将五花肉浸入淘米水,我浸了有2-3小时。

  • 步骤2

    鲜肉粽_的做法步骤:2

    洗干净,剁成块,

  • 步骤3

    鲜肉粽_的做法步骤:3

    加料酒、

  • 步骤4

    鲜肉粽_的做法步骤:4

    再加老抽酱好,喜欢口味重的可以加点食盐。

展开全部步骤

小贴士

窍门之一,要使粽子粘糯软,像柴灶里煮焖出来一样,就用电饭煲煮和焖,而不要高压锅煮。 窍门之二,粽叶放入锅煮半小时左右。煮过的粽叶,软易折而不易破裂。 窍门之三,包粽子前的一步才在米中加高浓度的白酒,可以使粽子醇香而不宜坏。 其他提示:不要用捆扎绳来绑粽子,有毒的。

5人已收藏该美食

评论31

  • 79837112太阳雪 回复

    好好好😊

    1年前
  • 哒哒的美食日记 回复

    看得我留口水

    1年前
  • 予诺一生 回复

    [赞]

    1年前
  • KDDY 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 飞雪飘絮 回复

    我一般要腌制四个小时以上。有时候晚上拌好放冰箱一个晚上,第二天包粽子。

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