黄金咖喱虾

4.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

我其实挺喜欢吃咖喱的,当时在学校的时候就会买些成品咖喱,直接加热后打开拌饭,后来有了自己的厨房后,更是经常做咖喱吃。 鸡腿、鸡翅、猪排、牛肉,我都做过咖喱,这次试试鲜虾,其实咖喱挺简单的,就是蔬菜、肉类和咖喱粉(咖喱膏)一起炖煮,咖喱控们一起来吧

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    黄金咖喱虾_的做法步骤:1

    鲜虾清洗干净,剪去虾须、挑去虾线

  • 步骤2

    黄金咖喱虾_的做法步骤:2

    加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时

  • 步骤3

    黄金咖喱虾_的做法步骤:3

    胡萝卜、土豆和洋葱分别去皮切块

  • 步骤4

    黄金咖喱虾_的做法步骤:4

    锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒

  • 步骤5

    黄金咖喱虾_的做法步骤:5

    等洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅

  • 步骤6

    黄金咖喱虾_的做法步骤:6

    加入少许盐

  • 步骤7

    黄金咖喱虾_的做法步骤:7

    加入开水没过蔬菜煮10分钟

  • 步骤8

    黄金咖喱虾_的做法步骤:8

    加入适量的咖喱膏(随个人口味),然后转小火慢炖

  • 步骤9

    黄金咖喱虾_的做法步骤:9

    等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少,加入适量椰奶

  • 步骤10

    黄金咖喱虾_的做法步骤:10

    接着再炖一会

  • 步骤11

    黄金咖喱虾_的做法步骤:11

    将腌制好的鲜虾放入锅中

  • 步骤12

    黄金咖喱虾_的做法步骤:12

    翻炒均匀,5分钟后即可关火

小贴士

1、鲜虾要提前腌制,这样才入味,加入白酒和胡椒粉起到去腥提鲜的作用 2、油热后先下洋葱煸炒,这样洋葱的香气充分释放出来,做出的咖喱口感好。炖煮咖喱的时候要放少许椰奶,这样咖喱的口感更柔和、更美味、更香醇 3、虾一定要最后放,因为虾很容易熟,放早的话,虾肉加热过度口

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评论119

  • 方舟洲 回复

    太好啦

    2年前
  • 一朵涟漪 回复

    看着好有食欲[口水]

    2年前
  • 浅夏.泡沫 回复

    看着真不错

    2年前
  • 坚强的不到翁 回复

    666

    2年前
  • 萧8aea6bc11 回复

    [惊讶][惊讶][惊讶]

    2年前

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