豆沙包

豆沙包

23.5万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

还记得上小学的时候,上午第二节课下了,有副餐,有时候是一块酥饼,有时候,是一个面包,最爱吃的,就是豆沙包,馅料甜甜糯糯的,让人留恋不已,那时候暗恋我的小男生,总是说自己最不喜欢吃,而我傻乎乎的就吃了。其实有好多年,不在外面吃豆沙包了,知道那个重油重糖,其实心里还是馋的,现在走上了自己动手的道路,虽然包得不好,不过我争取多练习,希望能在今年的年蒸中,自己蒸包子吃。

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    豆沙包_的做法步骤:1

    酵母溶解于加了糖的水中,稍过五分钟左右

  • 步骤2

    豆沙包_的做法步骤:2

    将酵母水缓缓倒入面粉盆中,边倒边搅拌

  • 步骤3

    豆沙包_的做法步骤:3

    待搅拌至絮状即可

  • 步骤4

    豆沙包_的做法步骤:4

    揉成光滑的面团,放温暖处发酵

  • 步骤5

    豆沙包_的做法步骤:5

    发酵至2倍大

  • 步骤6

    豆沙包_的做法步骤:6

    案板上撒干粉,将面团揉圆排气

  • 步骤7

    豆沙包_的做法步骤:7

    将面团揉成细条状

  • 步骤8

    豆沙包_的做法步骤:8

    分成若干剂子

  • 步骤9

    豆沙包_的做法步骤:9

    将一个剂子擀成饺子皮状,不要擀太薄哦,下面就知道了

  • 步骤10

    豆沙包_的做法步骤:10

    挖适量的红豆馅放在皮上

  • 步骤11

    豆沙包_的做法步骤:11

    从边上捏住一点,一边捏花纹一边往前收,最后收在起点就可以了。

  • 步骤12

    豆沙包_的做法步骤:12

    依次包在放在垫了纱布的蒸笼里

  • 步骤13

    豆沙包_的做法步骤:13

    饧半小时左右

  • 步骤14

    豆沙包_的做法步骤:14

    上锅蒸15分钟左右,皮薄了,感觉像小笼包

小贴士

面团发酵好后要多揉揉,排气 包子坯不要擀太薄 包好包子后一定要二发 蒸好后过三四分钟冷却后再开锅,要不遇冷包子会回缩

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评论72

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    我的前世是饕餮 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    心情 回复回复

    谢谢分享

    1年前
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    红双阳 回复回复

    蛮好吃的

    1年前
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    黄旗贝龙 回复回复

    看起来不错

    1年前
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    haodou2117510880 回复回复

    谢谢分享

    1年前

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